Farmacia y Nutrición Humana y Dietética Plan 2019

Grado y Doble Grado. Curso 2022/2023.

FÍSICA APLICADA A FARMACIA - 901239

Curso Académico 2022-23

Datos Generales

SINOPSIS

COMPETENCIAS

Generales
BÁSICAS, GENERALES Y TRANSVERSALES
Todas las de la Titulación Grado en Farmacia.
Transversales
BÁSICAS, GENERALES Y TRANSVERSALES
Todas las de la Titulación Grado en Farmacia.
Específicas
COMPETENCIAS ESPECÍFICAS.
CEF1.- Aplicar los conocimientos de Física y Matemáticas a las ciencias farmacéuticas.
CEF2.- Aplicar técnicas computacionales y de procesamiento de datos, en relación con información referente a datos físicos, químicos y biológicos.
CEF3.- Diseñar experimentos en base a criterios estadísticos.
CEF4.- Evaluar datos científicos relacionados con los medicamentos y productos sanitarios.
CEF5.- Utilizar el análisis estadístico aplicado a las ciencias farmacéuticas.
CEF6.- Conocer las fuerzas y potenciales que determinan los estados de agregación de la materia y sus cambios de estado.
CEF7.- Conocer las ecuaciones de onda así como sus propiedades para sus aplicaciones en espectroscopia, a la construcción y uso de instrumentos ópticos y de diagnóstico.
CEF8.- Conocimientos de propiedades eléctricas de la materia para el estudio de la estructura molecular por métodos espectroscópicos.
Otras
RESULTADOS DEL APRENDIZAJE
1. Comprender los principios básicos del impacto de la termodinámica y sus aplicaciones farmacéuticas.
2. Comprender y calcular las funciones de energía libre y sus aplicaciones a los procesos farmacéuticos.
3. Describir la relevancia farmacéutica de los estados de agregación de la materia en sistemas de liberación de medicamentos.
4. Comprender los fenómenos ondulatorios y su aplicación a las ciencias médicas y farmacéuticas.
5. Aplicar e interpretar las técnicas básicas de la investigación estructural para su uso en la determinación de propiedades moleculares.
6. Trabajo en equipo: planteamiento de un trabajo, obtención de datos y análisis de los resultados.
7. Razonamiento crítico.
8. Aprendizaje autónomo.

ACTIVIDADES DOCENTES

Clases teóricas
Actividades formativas Metodología Horas ECTS Relación con las competencias
Clase magistral Explicación de fundamentos teóricos, haciendo uso de herramientas informáticas. 20 0,8 Competencias: CEQ7, CEQ11, CEF1, CEF6-CEF8. Resultados de aprendizaje: 1-8.
Seminarios
Seminarios Presentación y discusión de casos prácticos.
Clases prácticas
Clases prácticas en laboratorio Aplicación a nivel experimental de los conocimientos adquiridos. 15 0,6 Competencias: CEQ7, CEQ11, CEF1, CEF6-CEF8. Resultados de aprendizaje: 1-8.
Laboratorios
Clases prácticas en laboratorio Aplicación a nivel experimental de los conocimientos adquiridos. 15 0,6 Competencias: CEQ7, CEQ11, CEF1, CEF6-CEF8. Resultados de aprendizaje: 1-8.
Exposiciones
Exposiciones. 20 0,8 Competencias: CEQ7, CEQ11, CEF1, CEF6-CEF8. Resultados de aprendizaje: 1-8.
Presentaciones
Trabajo personal Estudio. Búsqueda bibliográfica. 75 3,0 Competencias: CEQ7, CEQ11, CEF1, CEF6-CEF8. Resultados de aprendizaje: 1-8.
Otras actividades
Aprendizaje virtual Aprendizaje no presencial interactivo a través del campus virtual 5 0,2 Competencias: CEQ7, CEQ11, CEF1, CEF6-CEF8
Tutorías individuales y colectivas Orientación y resolución de dudas. 10 0,4 Competencias: CEQ7, CEQ11, CEF1, CEF6-CEF8. Resultados de aprendizaje: 1-8.

Examen Pruebas orales y escritas. 5 0,2 Competencias: CEQ7, CEQ11, CEF1, CEF6-CEF8. Resultados de aprendizaje: 1-8.

Presenciales

6

Semestre

2

Breve descriptor:

BREVE DESCRIPCIÓN DE LOS CONTENIDOS:
 Termodinámica y el gas ideal como modelo de sistema Físico
Químico. Termoquímica y Funciones de Energía libre.
 Estados de agregación de la materia: Fuerzas intermoleculares.
Estado gaseoso. Estado Líquido y Estado sólido.
 Ondas: Generalidades, Ondas sonoras y ondas eletromagnéticas.
Óptica geométrica.
 Determinación de las propiedades físicas de la materia. Estructura
molecular y propiedades eléctricas de las moléculas. Aplicaciones a
la espectroscopia.

Requisitos

CONOCIMIENTOS PREVIOS: Los estudiantes deben tener conocimientos básicos de Matemáticas, Física
y Química General.
Habilidades y destrezas en el uso recursos informáticos.

Objetivos

OBJETIVO GENERAL:

Esta asignatura introductoria tiene el objetivo de familiarizar al alumno con parte de los contenidos básicos de un curso de Física General, centrándose en aquellos que le permitan afrontar los contenidos de las asignaturas de este módulo y otros módulos como el de Química. Se proporcionará al alumno una base conceptual física y matemática aplicada para el estudio de los fenómenos físicos de interés farmacéutico y así introducirle en los métodos del razonamiento científico. Se capacita al alumno para definir, comprender y aplicar las bases y principios conceptuales que sustentan las leyes y teorías de la Física. Estos conocimientos le permitirán el seguimiento de otras asignaturas más especializadas de la carrera en la que se necesitan conocimientos físicos y herramientas matemáticas aplicadas a la resolución de problemas más complejos, ayudando a completar la formación del futuro Graduado en Farmacia. En la asignatura, se manejan los esquemas conceptuales básicos de la Física: partícula, onda, campo, sistema de referencia, energía, punto de vista microscópico y macroscópico, etc. Se dan a conocer y comprender los fenómenos físicos básicos, incluyendo los relacionados con los fenómenos ondulatorios, la Termodinámica, las propiedades de la materia, y se inicia en los aspectos básicos de la Física cuántica como introducción a la Espectroscopia.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 Acostumbrar al alumno a utilizar la metodología física de una forma sencilla y aplicar las matemáticas a situaciones de la vida real. Se remarcará el empleo acertado de las magnitudes físicas y las unidades de medida. Se aplicará el análisis dimensional y las leyes de escala. Se insistirá en la importancia que hay en la identificación de la incertidumbre de las medidas, y el número de cifras significativas. Se hará trabajo de laboratorio para incidir en estos aspectos y para habituar al alumno en el tratamiento y presentación de los datos experimentales.
 Familiarizar al alumno con la metodología termodinámica y con las matemáticas necesarias para su desarrollo.
 Conocer, comprender y aplicar los principios y leyes del Método Termodinámico a la interpretación y cuantificación de los procesos asociados con: Cambios de estado, Equilibrio de Fases y problemas de interés farmacéutico como la temperatura corporal, conductividad térmica de la piel, calorías alimentarias y capacidad calorífica.
 Comprender el interés de la termodinámica en la predicción de la evolución espontánea de los procesos fisicoquímicos.
 Saber aplicar la termodinámica al estudio de la energética del equilibrio material y entender por qué es importante dicho estudio.
 Entender las propiedades de las ondas incluyendo la comprensión de la audición y la óptica del ojo humano, con énfasis en los principales problemas de visión y las técnicas de corrección.
 Comprensión de los aspectos básicos de la espectroscopia para elucidación estructural de moléculas de interés farmacéutico.

Contenido

PROGRAMA TEORÍA
INTRODUCCIÓN. Conceptos básicos en Física
Fuerza, campo, trabajo, potencial y energía.
PARTE 1ª. TERMODINÁMICA
Tema 1: Introducción a la termodinámica
Conceptos básicos, temperatura, escalas de temperatura. Funciones de
estado en termodinámica. Termodinámica aplicada al gas ideal. Primer
principio de la termodinámica. Tipos de procesos termodinámicos.
Tema 2: Termoquímica
Entalpías convencionales. Medidas termoquímicas. Calor de formación. Ley
de Hess y calor de combustión. Calor de reacción. Ley de Kirchoff.
Tema 3: Segundo principio de la termodinámica
Transformaciones cíclicas: segundo principio de la termodinámica.
Entropía.

Tema 4: Funciones de energía libre
Criterios de equilibrio y espontaneidad. Potencial químico. Ecuación de
Gibbs-Helmholtz. Condición de equilibrio material.
Tema 5: Equilibro de fases, equilibrio de fases de sistemas de un
componente
Diagrama de fases para sistemas de un componente. Equilibrio líquido-
vapor. Ecuación de Clausius-Clapeyron.

PARTE 2ª. ESTADOS DE AGREGACIÓN DE LA MATERIA
Tema 1: Fuerzas intermoleculares
Fuerzas eléctricas y magnéticas. Fuerzas implicadas en la agregación de la

Ficha Docente: Física Aplicada a Farmacia
materia. Fuerzas de van der Waals. Potenciales intermoleculares.

Tema 2: Estado sólido
Sólidos amorfos y cristalinos. Propiedades mecánicas de los sólidos.
Cristales líquidos.
Tema 3: Estado líquido
Propiedades de los líquidos: Densidad, presión y viscosidad de un fluido.
Principio de Pascal. Principio de Arquímedes. Dinámica de Fluidos:
ecuación de Bernoulli.

PARTE 3ª. ONDAS
Tema 1: Generalidades de las ondas
Tipos de ondas. Velocidad de propagación. Ondas armónicas. Energía e
intensidad de una onda. Potencia de una onda. Ondas armónicas.
Interferencia de ondas. Ondas estacionarias.
Tema 2: Ondas sonoras
El sonido. Propiedades de las ondas sonoras. Efecto Doppler.
Tema 3: Ondas electromagnéticas
Ecuación de ondas. Espectro electromagnético. Energía y momento de una
onda electromagnética. Radiación. Ondas electromagnéticas en medios
materiales. Índice de refracción. Dispersión. Reflexión y refracción.
Interferencia, difracción y polarización.
Tema 4: Óptica geométrica
Rayos y frentes de onda. Tipos de imágenes. Espejos y lentes.
Dispositivos ópticos.
PARTE 4ª. INTRODUCCIÓN A LA ESPECTROSCOPIA.
DETERMINACIÓN DE LAS PROPIEDADES FÍSICAS DE LA MATERIA
Tema 1: Introducción a la física cuántica
Hipótesis de Planck sobre emisión y absorción de la luz. Efecto
fotoeléctrico. Efecto Compton. Espectros de líneas y niveles de energía
discretos. Modelos atómicos. Principio de indeterminación de Heisenberg.
Tema 2: Introducción a la espectroscopia de interés biofarmacéutico
Bases físicas de la espectroscopia molecular. Absorción de radiación y ley
de Lambert-Beer. Espectroscopia electrónica. Espectroscopia de vibración.

PROGRAMA PRÁCTICAS
Objetivos generales:
Manejo de técnicas computacionales y de procesamiento de datos, en
relación con información referente a datos físicos, químicos y biológicos.
Desarrollar buenas prácticas científicas de observación, medida y
experimentación: precisión, exactitud, cifras significativas, análisis
dimensional, tablas, gráficas, y regresión lineal. Se manejarán programas

Ficha Docente: Física Aplicada a Farmacia
de ofimática e informática básica para análisis de los datos (hojas de
cálculo, cálculo simbólico, etc.).
Práctica 1.- Termoquímica. Cálculo de la entalpía de una reacción.
Práctica 2.- Cálculo de la capacidad calorífica de los gases a volumen

constante.

Práctica 3.- Óptica geométrica. Determinación de la potencia de lentes

delgadas.

Práctica 4.- Estudio del ojo y de los principales defectos ópticos.
Práctica 5.- Propiedades de los líquidos: viscosidad.
Práctica 6.- Introducción al Laboratorio espectroscópico. Espectro de

absorción. Comprobación de la Ley de Lambert-Beer.

Evaluación

El alumno puede elegir entre dos formas de evaluación:
1. Evaluación contínua
Para aprobar la asignatura será necesario:
a) Haber aprobado las prácticas de laboratorio.
b) Haber asistido al menos al 80% de las clases magistrales,
seminarios y tutorías.
c) Obtener una calificación igual o superior a 5 en los controles que se
realicen de cada una de las partes de la asignatura.
La calificación final se obtendrá aplicando el siguiente criterio:
Prácticas de laboratorio 10% (exámenes de prácticas 5% y resultados
de prácticas 5%); trabajo personal 10%; calificación obtenida en los
controles 80%.
2. Evaluación con examen final único
Para aprobar la asignatura será necesario:
a) Haber aprobado las prácticas de laboratorio.
b) Obtener una calificación igual o superior a 5 en el examen final.
La calificación final se obtendrá aplicando el siguiente criterio:
Prácticas de laboratorio 10% (exámenes de prácticas 5% y resultados de
prácticas 5%); trabajo personal opcional 10%; calificación obtenida en el
examen final 80%.
El Consejo del Departamento de Química en Ciencias Farmacéuticas en su
reunión del 15 de junio de 2018, adoptó el siguiente acuerdo en relación a
las posibles actividades fraudulentas:
"Tanto la suplantación de la identidad, como la copia, acción o actividad
fraudulenta durante un examen conllevará el suspenso de la asignatura
correspondiente en la presente convocatoria. La utilización o presencia de
apuntes, libros de texto, calculadoras, teléfonos móviles u otros medios
que no hayan sido expresamente autorizados por el profesor en el
enunciado del examen se considerará como una actividad fraudulenta. En
cualquiera de estas circunstancias, la infracción podrá ser objeto del
correspondiente expediente informativo y en su caso sancionador a la inspección de servicios de la UCM"

Bibliografía

Paul A Tipler. Gene P. Mosca. ¿Física para la ciencia y la tecnología¿ (2 tomos) 5ª. ed., Editorial Reverté, 2005.
(Partes temáticas 2, 3 y 4).
Serway. ¿Fisica para ciencias e ingeniería¿ (2 tomos). 6ª ed., Editorial Thomson, 2005.
(Partes temáticas 2, 3 y 4).
Thomas Engel. Philip Reid. Warren Hehre. ¿Introducción a la Fisicoquímica: termodinámica 1ª. ed., Pearson Educación, 2007.
(Parte temática 1).
Thomas Engel. Philip Reid. ¿Química Física¿ 1ª. ed., Pearson Educación, 2006.
(Partes temáticas 1 y 4).
W. Edward Gettys, Frederick J. Keller, Malcolm J. Skove. ¿Física para ciencias e ingeniería¿ (2 tomos), 2ª. ed., Editorial MacGraw-Hill, 2005.
(Partes temáticas 2, 3 y 4).
Patrick J. Sinko. ¿Martin¿s Physical Pharmacy and Pharmaceutical Sciences¿ 5ª. ed., Lippincott Williams & Wilkins, 2005.
(Partes temáticas 1, 2 y 4).
Joseph W. Kane, Morton M. Stemheim. ¿Física¿ 2ª. ed., Editorial Reverté, 1998.
(Partes temáticas 2 y 3).
Jou, D.; Llebot, J.E.; Perez Garcia, C. ¿Física para Ciencias de la Vida¿, Editorial McGraw Hill. 1999.
(Partes temáticas 1, 2 y 3).
Sanz Pedrero, P. Coordinador General ¿Fisicoquímica para Farmacia
y Biología¿".Ed. Masson-Salvat medicina. 1992.
(Partes temáticas 1 y 2).

Estructura

MódulosMaterias
No existen datos de módulos o materias para esta asignatura.

Grupos

Clases Teóricas
GrupoPeriodosHorariosAulaProfesor
Grupo Teoría A23/01/2023 - 05/05/2023LUNES 10:30 - 11:30231 DE LA PUERTA RÓDENASANGELES MARIA HERAS CABALLERO
MARTES 09:30 - 10:30231 DE LA PUERTA RÓDENASANGELES MARIA HERAS CABALLERO
JUEVES 09:30 - 10:30231 DE LA PUERTA RÓDENASANGELES MARIA HERAS CABALLERO


Clases Prácticas
GrupoPeriodosHorariosAulaProfesor
Grupo de Prácticas 113/03/2023 - 17/03/2023LUNES 12:30 - 15:30-ANGELES MARIA HERAS CABALLERO
MARTES 12:30 - 15:30-ANGELES MARIA HERAS CABALLERO
MIÉRCOLES 12:30 - 15:30-ANGELES MARIA HERAS CABALLERO
JUEVES 12:30 - 15:30-ANGELES MARIA HERAS CABALLERO
VIERNES 12:30 - 15:30-ANGELES MARIA HERAS CABALLERO
Grupo de Prácticas 213/03/2023 - 17/03/2023LUNES 12:30 - 15:30-ENRIQUE LOPEZ CABARCOS
MARTES 12:30 - 15:30-ENRIQUE LOPEZ CABARCOS
MIÉRCOLES 12:30 - 15:30-ENRIQUE LOPEZ CABARCOS
JUEVES 12:30 - 15:30-ENRIQUE LOPEZ CABARCOS
VIERNES 12:30 - 15:30-ENRIQUE LOPEZ CABARCOS
Grupo de Prácticas 320/03/2023 - 24/03/2023LUNES 12:30 - 15:30-ANGELES MARIA HERAS CABALLERO
MARTES 12:30 - 15:30-ANGELES MARIA HERAS CABALLERO
MIÉRCOLES 12:30 - 15:30-ANGELES MARIA HERAS CABALLERO
JUEVES 12:30 - 15:30-ANGELES MARIA HERAS CABALLERO
VIERNES 12:30 - 15:30-ANGELES MARIA HERAS CABALLERO
Tengo Prácticas Aprobadas - - -